口味:鹹鮮味工藝:原味燉雞土豆制作材料:主料:雞肉1000g，土豆500g(黃皮)。
輔料:香菜15g。
調料:啤酒50g，白糖15g，鹽5g，醬油15g，味精2g，雞精2g，八角5g，陳皮3g，蔥10g，姜10g，大豆油50g。
雞肉燉土豆的特點:湯爛肉鮮，土豆面香鹹可口。教妳怎麽做雞肉燉土豆，怎麽做雞肉燉土豆1。將雞(光雞)剁碎，放入沸水中焯壹下，撈出洗凈。
2.將土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊，放入七成熱油中炸至金黃色，取出。
3.將炒勺放在火上，放油，放入白糖炒至紫紅色，放入雞塊炒出顏色。加入所有調味料(味精除外)煮沸，然後用小火煨至雞肉熟透。去掉蔥、姜、大料、陳皮，放入土豆燉至爛土豆熟，加入味精，取出壹勺放入碗中，撒上香菜。
雞燉土豆的制作小技巧:因為油炸的過程，需要準備1000克左右的大豆油。