1，柚子皮，有理氣、消食、化痰、止咳、平喘的功效。柚皮可用於治療氣滯、胸悶、胃脘冷痛、消化不良、腹瀉、咳喘、疝氣等疾病。若治氣滯腹脹，可用雞糞、糯米根煎服，效果更佳。若用於治療食積，可將柚子皮與雞內金、山楂、砂仁配伍，水煎，可起到理氣消食的作用。另外，如果用於治療小兒咳喘，可用柚子皮、艾葉、甘草止咳平喘。
2.練習:
(1)材料:柚子皮150g，冰糖適量，糖適量。
(2)取出柚子皮，盡量不要帶白色部分。
(3)加入白糖，腌制過夜。
(4)固化過夜後，皮膚變軟，有液體流出。
(5)放入鍋中，加點冰糖，小火煮。
(6)煮至糖稠，柚子皮變透明。
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