糯米作為壹種食品，是糯米年糕、八寶粥、粽子和各種甜品等粘性小吃的主要原料，也是釀造酒醅(甜米酒)的主要原料。因其口味獨特，不僅能治病，還能養生保健。臨床上常用於治療感冒、胃痛、帶狀皰疹、輪胎濕滑等疾病。同時，由於糯米的粘性，《本草綱目》記載“粘糯米難溶，小兒、病人忌用”，故老人、體弱者慎用。
冬季常見外感感冒，如不及時治療容易誘發咳嗽、氣短等重癥。治療這種感冒最好的食療方法就是民間流傳多年的“神仙粥”。這種粥療效顯著，流傳已久。有壹首歌為證:“壹把糯米煮成湯，七根蔥，七片姜；煮的時候加半杯醋，感冒了還能保持身體健康。”
所謂風寒型感冒，表現為惡寒發熱、無汗、頭痛身痛、鼻寒(流涕)、打噴嚏、舌苔薄白、脈緊或緩。冬夏空調房常用，西藥解熱鎮痛藥不口服。如果寒證為風熱、暑濕、體虛、濕滯，則不適合此粥。
具體做法:將糯米50克洗凈，加適量水煮成粥，加入蔥7根(約30克碎)、姜7片(約15克)，煮5分鐘左右，再加入米醋(約50毫升)，煮沸，趁熱服壹次，蓋好使其微汗。壹般服用2 ~ 3天即可。