1.清理小黃魚
2.瀝幹水，在鍋上放些鹽和料酒。
在鍋裏蒸
4.小心地取出骨頭以備後用
5.買個豆腐磨，養在水裏
切成小塊
7 .切片蘑菇
8.蔥姜切段，枸杞會膨脹。
9.加熱油底殼
10.炒洋蔥和姜。
11.下豆腐街區
12.加鹽和水煮沸，加入蘑菇片。
13.將小黃魚肉煮熟
14.加入料酒和胡椒粉，煮開勾芡，即可出鍋。
15.上菜，用芫荽和枸杞裝飾。
技巧
紅綠白，清香可口。
少放壹點水，這樣可以更稠，豆腐也很好吃，很結實。那壹年沒有放更多的水，而是用濃汁來增加厚度，這樣可以吃的更多。