茴香性溫，味辛。茴香泡水可祛體寒、暖胃、暖宮。特別適合脾胃虛弱、痛經的女性食用。
2?開胃止嘔
茴香籽中含有的茴香酮和茴香醛能產生特殊的香氣，刺激胃液和唾液的分泌。茴香籽泡水可增進食欲，防治惡心嘔吐，還可祛痰止咳。
3?抗菌和止痛
茴香中所含的揮發油含有多種活性成分，具有抗炎、抗菌、鎮痛作用，可改善或減輕創傷性扭傷。
4?清潔口腔
茴香泡水還可以治療口臭，清潔口腔，減少口腔殘留。茴香的特殊香氣可以保持口氣清新。