黑花生在保健食品和醫療食品方面具有廣闊的前景，是壹種很有前途的黑色食品。
黑花生是壹種彩色花生。
黑花生，又名富硒黑花生、黑花生。黑花生是壹種新品種，含有人體所需的鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳、8種維生素和19種氨基酸，還含有豐富的硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素。
與紅花相比，黑花生中粗蛋白、精氨酸、鉀、鋅和硒的含量分別為5%、23.9%、19%、48%和101%。
擴展數據:
黑花生，又名富硒黑花生、黑花生、清人谷花生。
與紅花相比，黑花生中粗蛋白、精氨酸、鉀、鋅和硒的含量分別為5%、23.9%、19%、48%和101%。
黑花生高含量10種氨基酸的效用分析:黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次於黑豆，必需氨基酸比例為22.90%。
參考資料:
百度百科:黑花生