材料:1鯽魚和100克大白菜。
調料:色拉油、鹽、雞精、姜各少許。
工作方法
鯽魚去內臟、去鱗、去鰓(魚老板完成)，洗凈，擦幹，用鹽和料酒腌制備用，白菜切成小塊，放鍋裏燒熱，加少許油，把鯽魚放進去，炸至兩面金黃。
加入生姜，加入足夠的開水(約4碗)
燒開後再小火燉10分鐘，湯就變白了。加入卷心菜，燉30分鐘。
最後用鹽和雞精調味。
食品階段克數
鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。