2.雞蛋又叫雞子蛋、雞蛋,是母雞下的蛋,外面有壹層硬殼,裏面有氣室、蛋清和蛋黃。富含膽固醇和營養,壹個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需要,容易被人體吸收,利用率高達98%以上,營養價值高,是人類常吃的食物之壹。
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