準備材料:1乳鴿、冬蟲夏草6個、小魚膠3個、料酒2大勺、鹽適量、姜3片、蔥1根。
1.冬蟲夏草洗凈，魚膠切成小塊備用。
2.將準備好的乳鴿洗凈，切成小塊備用。
3.乳鴿、姜片、蔥加水，倒入2勺料酒。
4.大火煮至鴿肉變色撈出。
5.用清水洗凈鴿子，使其流出血沫，瀝幹水分。
6.將鴿肉、姜片、魚膠、冬蟲夏草和適量的水放入燉肉中。
7.蓋上鍋蓋，在電飯鍋裏燉2個小時。
8.2小時後，加入適量的鹽，攪拌均勻。
9.將冬蟲夏草燉乳鴿放入碗中即可食用。