材料:
微山湖鯉魚魚鰾200克，海參150克，發菜、黃瓜、胡蘿蔔、王展雞粉、巴金唐璜、鹽、味噌、高湯、生粉各20克。
練習:
1.鯉魚魚鰾催熟，改刀菊花狀。
2、海參洗凈，切成絲，用高湯調好味道。
3.把鯉魚魚鰾和換了刀的人參絲分別做成湯，放入有模具的器皿中，做成太極形狀，端上桌。
菊花的食療作用:
菊花味甘微苦，性微寒，歸肺、肝經；
香散了，升中有降；具有疏風清熱、清肝明目、清熱解毒的功效，
主治:外感風熱或風溫發作，發熱頭痛，頭暈目眩，目赤腫痛，疔瘡毒腫。
小貼士:
特性
清新順滑，造型美觀。