1，火烤法，找壹雙幹凈的筷子，從豬蹄背面插入，放在火上燒至表皮微黑。趁熱放入冷水盤中，浸泡15~20分鐘。經過這樣的軟化和浸泡，豬皮上的毛很容易用壹百個結的絲刷或小刀去掉。
2、松香去除豬毛，我們可以用松香去除，先將松香燃燒融化；然後趁熱倒在豬毛上。等松香涼了就可以去掉了，妳會發現豬毛也隨之脫落。
3.噴槍把豬蹄上的豬毛去掉，這樣既能烤掉殘留在上面的豬毛，又能燒掉豬蹄的腥味，煮完也不會有異味。當然，傳統的農村炒菜是在爐子裏燒壹個鐵塊，然後燒成豬蹄，這樣妳就可以用刀把燒焦的東西刮掉。
小技巧
1.殺豬時在水中加入小蘇打可以快速脫毛。將冷水倒入大鍋，然後加入小蘇打。燒開後，把水倒在宰殺好的豬身上(或者直接把豬放進去)，然後把砂輪放在豬皮上打磨，這樣就可以去除豬毛了。
2.殺豬前1天不需要餵豬，只要提供壹些幹凈的飲用水，讓豬把糞便排出體外就可以了。
3.殺豬的時候，先把它趕出家門。如果豬反抗，就要抓住它的耳朵和尾巴，然後從它的肚子下面把桿子提起來，讓豬失去抵抗力。