技巧二:皮不要太薄:最理想的狀態是餡薄，但這樣的包子容易塌，半皮半餡包裹的包子可以又大又軟。
招數三:不要急著上蒸籠:這壹點也很重要。讓包好的饅頭醒發兩三分鐘，等到饅頭的體積變大，妳壹按它就能自動起來，然後蒸，十分鐘後出鍋。
掌握以上三個小技巧，保證包子又白又肥又軟又好看，不用豆漿也能吃幾個。接下來我還會分享壹些非常有用的廚具，讓妳在蒸包子時事半功倍。