但它是壹種營養豐富，保健功效高的食品。研究表明，桑葚富含活性卵。
白色，維生素、氨基酸、胡蘿蔔素鈣和維生素組，營養成分是蘋果的5~6倍，性甘寒，有滋補作用。
補肝益腎，養血烏發，延緩衰老。經常食用具有聰耳、烏發、明目、延年益壽的保健作用。
黑桑葚治療脫發的具體使用方法是:取桑葚和蜂蜜適量，桑葚加水煎煮取汁，文火煎制加蜂蜜。
混合服用，每次10-15g，每日2-3次，可滋陰補血，適用於陰血虛引起的脫發、白發。