3公斤綠橄欖
2瓶白醋(不是橄欖的量)
適量的糖
具體做法如下:
1.將準備好的橄欖洗凈晾幹，註意橄欖要平放，容易蒸發。
2.將橄欖放入石臼中，搗碎。註意，也不要太砸。
3.所有的橄欖搗碎後，放入壹個幹凈的鍋裏。
4.將調好的白醋加入橄欖中，註意醋的量。
5、加糖，糖可以根據自己的口味添加，喜歡多吃甜的糖，喜歡少加酸的。
6.準備壹個幹凈的沒有水和油的瓶子，把橄欖用醋和糖裝瓶，過壹會兒就可以吃了。