幫助消化，潤腸。
菠菜中含有皂甙和良好的纖維素，能刺激胃腸和胰腺分泌，使消化更順暢。對於分娩失血的女性來說，菠菜是很好的補血佳品！
抗氧化和抗衰老
菠菜中的抗氧化劑，如維生素E和硒，可以抗衰老，促進細胞增殖，保持青春活力。
良好的補血
菠菜富含鐵，是很好的補血佳品。但是記得先用清水焯壹下，去除草酸，這樣鈣的吸收會更有效。