貝殼的主要成分是不溶性鈣鹽，如碳酸鈣和壹些其他元素。當浸泡在醋中時，鈣鹽會與乙酸反應，變成二價可吸收的鈣離子。吃用貝殼浸泡的醋理論上可以提供大量的鈣離子，但是吸收率高是個問題。我還真沒聽說過哪個實驗室做過這個研究。而且這種鈣離子的質量不是很高，其他很多物質可能會被醋酸溶解，對身體沒有傷害。
如果想補鈣，最經濟的方法就是喝牛奶。牛奶中的乳鈣含量雖然不是很高，但吸收率是最高的。每天喝500ml到1000ml的牛奶，同時曬曬太陽，補充壹些維生素D，會有很好的補鈣效果。此外，飲食中還可加入黑木耳、芝麻糊、乳制品等含鈣量高的食物。
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