請問日本白菜沙拉配芝麻醬應該怎麽做？

最近在家做日式輕食，會發現壹件事。如果妳照搬日本料理的菜譜，妳會發現有些食材在家附近的超市很難買到，否則妳就要跑很遠的路專門去買，而且通常會很貴。如何在當地甚至自己的菜市場買到觸手可及的食材做日本料理？想讓日式輕食更“接地氣”，就要在食材和口味上下功夫，也就是當地的飲食文化。

芝麻醬是日本料理中的經典醬料。如何用中國本土食材(香油、芝麻粉、芝麻醬)制作芝麻醬？來個挑戰吧！

山茶油味噌胡芝麻醬

先做最重要的芝麻醬。我們要做的是特制的茶油味噌芝麻醬。

1，準備配料

材料:味噌(6g)、白芝麻糊(12g)、白芝麻粉(6g)、香油(10cc)、茶油(20cc)。

調料:蘋果醋(40g)、醬油(20g)、鹽(2g)、蜂蜜(6g)。

P.S .也可以加花生醬，或者直接買芝麻花生醬，會讓醬更濃更香。

2.混合調味汁

將茶油和香油放入容器中，攪拌均勻備用。

加入味噌、白芝麻糊、白芝麻粉和所有調料拌勻。上菜。