1，豬蹄洗凈，剁小塊，鍋裏放料酒和姜，開水燙後撈出，放涼。
2、鍋中放油，燒熱鍋放入準備好的姜蒜爆香，放入豬蹄，煸炒豬蹄，下料酒、糖、生抽、老抽，大火煮。
3.倒入啤酒，大火煮30分鐘，收汁，放壹些洋蔥在上面做裝飾。