口味:鹹甜?
工藝:燉肉
紅棗紅燒肉的制作材料:
材料:500克豬肉(瘦肉)。
輔料:雞蛋100克,幹棗100克,小麥粉100克。
調料:料酒15g,醬油40g,白糖20g,味精2g,植物油100g。
教妳紅棗燉肉怎麽做,紅棗燉肉怎麽做才好吃。
1.將瘦豬肉切片,放入鍋中,加入醬油(15g)和料酒(10g),拌勻,腌制5分鐘左右,取出晾幹。
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入面粉打成蛋糊;
3.將瘦肉片放入蛋糊中掛好;
4.將鍋放在大火上,加入植物油燒至六成熱,將糊好的豬瘦肉片放入鍋內炸至暗黃色,取出待用;
5.將砂鍋放在大火上,將炸好的豬肉片放入鍋中,加入料酒、醬油、糖、紅棗,加水(700ml);
6.煮開後轉小火煮2小時左右,撒上味精。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食,會損傷脾胃;與兔肉、柿子同食,導致腹瀉;同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。