核桃仁壹小盤冰糖150-200克
佐料
鍋裏的食用油、橄欖油或調和油的量來擦拭碗碟。
自制簡易健腦核桃糖的步驟
1.鍋燒熱，倒入150-200克冰糖，不斷翻炒、拍打，讓冰糖快速碎開。
2.冰糖完全融化炸到冒泡(這個很重要，要不停攪拌，不然會焦，會苦！那時候不好看也不好吃！)
3.小火，倒入核桃仁不斷翻炒。小心糖溶液濺出。可以邊攪拌邊碾碎核桃仁，這樣糖液包裹均勻，味道鮮美。翻炒至糖液包裹均勻。關火繼續翻炒均勻1分鐘。
4.取出幹凈無水的盤子，塗上壹層薄薄的油，用熱的方法把核桃糖復制到盤子裏，用鏟子壓壹下(稍微堅實)。
因為沒有模具，我就把核桃糖倒進安全袋裏，壓實到我想要的厚度。快點。
6.不要模具就行了。從保鮮袋裏拿出來壓成壹個整體，壓成妳想要的厚度。
7.切斷它！壹定要帶好熱度！冷切容易斷，不能切，會損壞刀。每切壹刀最好在道具上噴點冷水，方便切，不然糖液容易粘刀。
8.妳完了。可以放在保鮮袋裏冷藏。每天早上來兩片。整天精力充沛，好吃又健康。