2.黃芪洗凈，放入烏雞肚中，放入砂鍋中，加入雞湯，加入料酒、鹽、蔥、姜片，小火燉至烏雞爛入味。
黃芪燉烏雞是壹種非常常見的食療方劑，具有補氣養血的功效。主要用於治療氣血兩虛，癥見氣短乏力，聲音低沈，面色萎黃，失眠多夢，唇淡舌淡，月經量少。常用於久病或手術後的身體恢復，腫瘤患者放化療後的身體恢復。其中，黃芪具有益氣固表、止汗利水消腫、生瘡生肌的功效。烏骨雞營養價值非常高，含有豐富的維生素和微量元素，蛋白質含量也很高。