牛排骨(短)400g左右六塊。
可以加入20克姜片。
6個蜜棗
紅豆80g或者半米杯。
水沒過牛肉。
米酒或料酒50毫升
4-5個蒜瓣
壹點肉桂和八角
適量醬油(生抽和老抽)
壹茶匙鹽
紅豆紅棗燉牛肉？
準備工作:
紅豆洗凈放入水中浸泡4小時，牛肉放入冷水中浸泡1-2小時瀝出血水。
將牛扒放入沸水中煮壹分鐘左右，撇去泡沫，倒掉鍋裏的水，將牛扒沖洗幹凈。
牛肉加冷水，放入桂皮和八角，和紅豆壹起煮至沸騰。
燒開後加入蒜瓣、蜜棗、姜片，倒入米酒(料酒)和醬油，用勺子攪拌均勻，轉小火。
小火煮約1-1.5小時，加少許醬油和鹽調味，小火燉約10分鐘。
關火裝盤即可~