蠶蛹在進入休眠模式前吃得很多。在休眠模式下，消化系統的消化吸收作用較慢，吃進去的很多食材都是黑色物質。
蠶蛹外皮與黑色條紋之間的白色是高純度的蛋白質，是蠶蛹香氣和營養的來源。
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食用蠶蛹的註意事項:
1.蠶蛹不經過處理是不能食用的，也不允許直接涼拌或者腌制食用。
2.蠶蛹不新鮮，變色發黑，或呈粉紅色；麻味或辣味不可食用。
3.蠶蛹有異味和惡臭，不能食用。
4.蠶蛹如果放置時間太長，在寒冷的天氣超過壹周，在炎熱的天氣超過20-30小時，都是不能食用的。
5.有魚蝦等食物過敏史的人不宜食用。