所以經常吃火鍋的人容易上火，出現咽痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、嘴唇幹裂、小便紅黃等癥狀。
建議吃點清火的藥。如果不想吃藥，柚子、梨、西瓜、橘子、芹菜、銀耳都有清火的作用。少吃香菜、蓮藕、魚等水產品，在火鍋中加入海帶等涼性菜肴，中和火鍋的燥熱，減少熱量過多。
至於梨，消火不會因為寒傷身體，補水養陰，止咳化痰。冬季進補佳品，可直接食用。用梨燉冰糖，做梨花粥，很好。