關於大蒜對皮膚的美容作用，根據大蒜的有效成分與皮膚的蛋白質有很強的親和力，以及大蒜能被皮膚的透皮作用充分吸收的特點，總結出以下作用和效果。
①促進血液循環，增強皮膚細胞的新陳代謝。擠出皮膚中的老細胞，促進排泄。對黃褐斑、小皺紋、痤瘡、皮膚過敏、皮膚凍裂、幹裂、凍瘡、皮膚粗糙等有效。
②促進皮膚角質化，調節皮膚細胞交換(更新)。對黃褐斑、小皺紋、痤瘡、皮膚過敏有效。
③減少和漂白褐斑、雀斑、黑斑，達到美白效果。
(4)抑制能產生黑色素的氧化酶(酪氨酸酶)的活性，減弱紫外線的影響，提高皮膚對陽光的抵抗力。可有效預防褐斑、雀斑、日曬和日光過敏。