棉仁油是從棉仁中榨出的油，分為壓榨棉仁油、浸出棉仁油、轉基因棉仁油、棉仁毛油和成品棉仁油。
基本/必要成分
棉籽油壹般為橙黃色或棕色，脂肪酸含棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%。清洗後的棉籽油去除棉酚等。
棉花清油中含有大量人體必需的脂肪酸，最好與動物脂肪混合，因為棉花清油中亞油酸的含量特別高，能有效抑制血液中膽固醇的上升，維護人體健康。人體對棉油的吸收率為98%。