蝸牛本身是寒性的，所以寒性體質的人不適合多吃。蝸牛清熱利濕，有治療痔瘡的功效。但是螺螄粉含有多種成分，所以螺螄粉的整體功效可能會有所不同，要根據實際情況來判斷。飲食要適量適度，不能因為好吃就過度使用。像螺螄粉，很多人覺得很好吃，但是妳不能吃太多。
蝸牛屬於釘螺科，容易產生寄生蟲和細菌，但是螺螄粉壹般都是高溫蒸煮，寄生蟲和細菌都被消滅了，所以螺螄粉在這方面還是無害的。但需要註意的是，吃螺螄粉壹定要處理好，通過高溫殺滅寄生蟲和細菌，註意食用的衛生。
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螺螄粉的特點是辣、爽、鮮、酸、辣，這也是螺螄粉受到人們喜愛的原因。這也說明螺螄粉是壹種口味很重的食物。太辣太油會刺激腸胃，長期或過量食用容易引起腸胃疾病。過燙的食物還會對口腔、食道、腸胃造成刺激，對身體產生不利影響。
以上內容參考百度百科-螺螄粉。