雪蓮果塊根細汁多，無渣。不僅可以削皮生吃、當配菜，熟食可以炒肉絲、火鍋、燉雞或排骨，還可以做成各種美味菜肴。
雪蓮果還可以加工成果脯、脆果、果凍、水果蛋糕、罐頭等。葉子和花瓣可以做成果茶，可以沖泡飲用；其莖稈可制成優質飼料；還可以將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡制成含片。
雪蓮果也可以當菜，可以用來燉排骨。排骨剁成小塊，用開水焯壹下，撈出備用。雪蓮果去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切塊；熱鍋倒入適量食用油，放入蔥、姜爆香，再放入排骨、胡蘿蔔翻炒，加入適量醬油、鹽，加入適量水，燒開；將雪蓮果煮至排骨酥爛。