白醋泡蒜有什麽作用？

大蒜中所含的大蒜素具有很強的殺菌作用，能使細菌的代謝紊亂，對降低血脂、預防冠心病和動脈硬化有明顯作用。醋的主要成分是醋酸，也有殺菌作用。但有些人很容易引起胃酸、胃黏膜損傷、胃痛等。如果他們吃得太多，他們不能吃得太多。醋泡大蒜不僅味道好，沒有腥味，還具有去腥、避毒、助消化的作用。同時還具有避毒的功效，能消除人身上的紅腫。