西紅柿富含維生素C等營養物質，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素c能有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白皙有光澤。每天喝壹杯加了壹點魚肝油的番茄汁，可以讓人面色紅潤。
將護膚霜塗在洗好的臉上，然後貼上幾片西紅柿，30分鐘後再用冷牛奶洗臉，可以使臉部皮膚細膩白皙。
2.每天喝壹杯番茄汁或者普通西紅柿，對祛斑有很好的效果。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可以抑制黑色素，從而使平靜的色素減退消失。吃西紅柿還可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於撫平皺紋，使皮膚變得細嫩光滑。經常吃西紅柿不容易有黑眼圈，也不容易曬傷。
3.吃法:番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和雞蛋壹起炒或做成湯吸收率高。