疾病的起因
胃熱多因偏食辛辣厚味，胃火過盛，或邪熱犯胃，或氣滯化火所致。內熱熾盛，胃腑氣血停滯，故上腹部灼痛，熱傷津液，故口渴喜冷飲，火能消谷，故消谷饑；肝火冒犯胃，則酸且吵；火邪循經發炎導致口臭、牙齦腫痛、鼻出血等。陽明熱或津傷時，便秘發紅，舌紅苔黃，脈滑。
款待
1.鮮蘿蔔汁和現代研究表明，蘿蔔具有明顯的抗菌作用。中醫認為，蘿蔔汁味辛、甘、涼，屬肺胃經。胃火的人可以喝蘿蔔汁進行調理治療。
2.小米綠豆粥，壹年四季均可食用，是清熱解毒、消暑止渴、清胃火的佳品:石膏粉30g，小米、綠豆適量，先將石膏加水煎煮，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥。
3.西瓜，除了夏天吃西瓜，吃去掉紅肉綠皮的西瓜皮當菜，胃火過熱的人，也可以在隆冬吃西瓜，降胃火。西瓜飲料:將西瓜汁150ml、梨汁80ml、大白菜汁50ml用榨汁機榨汁，混合後涼著喝。