葫蘆可以像蔬菜壹樣食用
葫蘆味甘、滑、無毒，其藤、須、葉、花、籽、殼均可入藥，治療多種疾病。據古代醫書記載，葫蘆花味甘、性平、無毒，可作為解毒藥物，尤其對各種瘺管瘡有療效。卷須和須的藥性和花壹樣，可以治療麻風病。葫蘆味苦、寒、有毒，可用於治療牙病、牙齦腫痛或外露、牙齒松動等。還能治療五官、四肢浮腫、尿路梗阻、鼻塞以及壹切癰腫惡瘡。尤其是葫蘆殼的藥用價值最高，味甘，性平，無毒。用於清熱解毒，潤肺通便。葫蘆殼越老，療效越高。