1.枇杷洗凈，去皮去籽，去皮去瓤。
2.將去皮的枇杷果肉放入鍋中。開中火，加入冰糖，開始煮。
3.煮的時候用勺子打碎冰糖。
4.冰糖開始融化，枇杷開始出水，關火繼續煮。煮枇杷時，不時用勺子攪拌，以免粘鍋。
5.將枇杷放入鍋中煮至金黃清澈，然後關火。冷卻後，放入幹凈的玻璃瓶中，密封後放入冰箱。