每100g狗肉含蛋白質14.5g，脂肪23.5g。狗肉與牛肉、豬肉相當，含有鉀、鈣、磷、鈉、維生素和氨基酸，是理想的營養食品。狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有維生素A、維生素E、維生素B2、氨基酸和鐵、鋅、鈣等微量元素。
中醫認為，狗肉味甘、溫、鹹，歸脾、胃、腎經；具有溫補脾胃、補腎壯陽、強身健體、滋養血管的功效。此外，狗肉具有溫補腎陽的作用，對腎陽不足、陽痿早泄患者有效，可用於腎陽不足引起的腰膝冷痛、小便長、尿頻、浮腫、耳聾等癥。
溫養脾胃用於脾胃陽虛引起的腹脹、腹冷痛等癥。經常食用狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。老年人常吃狗肉，也能改善虛弱，如小便不盡、四肢冰涼、精神萎靡等。
冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。在寒冷的季節，壹碗溫熱的狗肉湯有溫腎散寒、益氣補虛的功效，適合腎陽虛的前列腺肥大患者。真的是暖心脾。