豬頭肉的烹飪時間壹般為1.5-2小時。剛開始煮的豬頭肉要大火煮開，煮開後撇去浮沫，小火慢煮。這個主要是針對熟豬頭肉的味道，好吃，肥而不膩，瘦而不柴。如果煮出來的豬頭肉不好吃，只能說明老湯和熟食配方有問題。
以上是由盧·郭敏提供的熟食。