(1)將酢漿草嫩莖葉500克、精鹽適量、味精適量、蔥花適量、豬油適量翻炒。將酢漿草的嫩莖葉洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出放入清水中洗去苦味，擠幹，切成段。油
鍋燒熱，依次翻炒蔥花和酢漿草，加入精鹽翻炒至入味，加入味精即可食用。功效:解除濕熱，活血化瘀，消腫解毒，提高人體免疫力。民間醫學用於治療吐血和鼻出血。
血和喉嚨痛；適用於腹瀉、痢疾、黃疸、痔瘡、脫肛等疾病；滋潤皮膚，改善視力，延年益壽。
(2)酢漿草燒豬肉。
嫩莖葉300克，豬肉250克，料酒，精鹽，味精，醬油，蔥花，姜絲。將酢漿草嫩莖葉去雜，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出，洗去酸、苦味，擠幹水分，切成段；
豬肉洗凈，切成小塊。鍋燒熱，放入豬肉翻炒至水幹，放入料酒和醬油翻炒，放入精鹽、蔥花、姜絲和少量水，煮至熟入味，放入酢漿草翻炒至入味，放入味精出鍋。
好的。功效:補肺瀉肝，消腫解毒，為人體提供豐富的營養。
來源:/yecai/0421/56093.html。