1.將生姜的皮用指甲洗凈，切成薄片，然後切成細絲，再剁成粉末備用。
2、鍋裏燒開水，根據自己炒菜的量，放適量的水。
3.燒開水，放入姜末。
4.將姜末煮壹會兒，然後加入適量的紅糖。根據水量，太多會太甜，太少會失去味道。加入紅糖後要繼續小火煮10分鐘左右。
擴展數據:
生姜紅糖水又稱姜湯，是廣為流傳的民間祛寒暖胃偏方。生姜紅糖水壹定要趁熱喝，會全身冒汗，這樣體內的寒氣就會消散，人在舒泰也會起床。
據醫書記載，生姜具有發汗、解熱、鎮咳、祛痰、健胃、祛風、抗血栓(心肌梗塞、腦栓塞)、降血壓、降膽固醇、抗菌、增強免疫力、增強自我效能、抗抑郁等作用。
參考數據
生姜紅糖水_百度百科