肌筋膜是“結締組織”
愛吃肉的人都知道，肉裏面有“筋”，肌筋膜組織像大理石紋壹樣貫穿肌肉，就是肌肉上的膜。這種膜還可以在做菜的時候增加香氣和油分。其實肌筋膜的主要成分來自於生命最基本的元素，即蛋白質和水。
德國物理治療師羅伯特·施萊普(Robert Schleip)在其新書《肌肉筋膜健身百科》中說，人體的肌肉筋膜是“結締組織”，其基本成分至少包括膠原蛋白、彈性蛋白和液體基質。保護肌筋膜需要補充哪些營養健康的食物？以下四類食物必須補充:
必須補充四種營養來保護妳的肌筋膜。
蛋白質
第壹重要的是蛋白質纖維，是肌筋膜的基本成分。身體需要蛋白質來制造這些蛋白質纖維，而這些特定的氨基酸是身體自身無法制造的，必須從食物中獲取。所以結締組織細胞只有攝入足夠的蛋白質，才能產生蛋白質纖維。在這壹部分，動物蛋白的吸收利用率要優於植物蛋白。