1.豬蹄洗凈切塊，用冷水焯壹下。
2.將準備好的生姜放在案板上，切成塊備用。
3.將黃豆和煮好的豬蹄倒入砂鍋。
4.砂鍋裏倒水淹沒豬蹄，倒入料酒。
5.然後倒入姜片。
6.大火燒開後，轉小火燉90分鐘左右，再加入少許鹽。
7.然後燉10分鐘。
8、10分鐘後出鍋即可食用。