金銀花可以清熱解毒，降肝火，同時還可以抗病毒，減輕藥物等物質對肝臟的損害。金銀花尤其適用於熱毒過盛引起的肝病。裏面有大量的綠原酸，可以利膽，三萜皂苷可以保護受損的肝臟，金銀花皂苷可以減少藥物對肝臟的損害，所以喝金銀花茶可以保護肝臟。
擴展數據:
以下食物可以保護肝臟
1，紅薯和玉米
紅薯含有大量的膳食纖維，可以幫助排出腸道內多余的脂肪和毒素，有助於降低血脂。常見的紅薯有地瓜和紅薯，都是堿性食物，可以保持身體的酸堿平衡。玉米中所含的卵磷脂、維生素E、脂肪酸和礦物質，能降低血壓和血脂，有助於治療脂肪肝和動脈粥樣硬化。
2.薏米和魚
中醫認為肝病與濕邪的侵襲有很大的關系，就像薏苡仁有健脾利濕、清熱燥濕的功效壹樣。肝病患者每周吃兩次深海魚，深海魚中含有ω-3脂肪酸，能與血液中的膽固醇結合，幫助排除血管中的膽固醇。此外，魚類含有優質蛋白質，有助於肝細胞的修復和再生。
人民網-喝金銀花茶能養肝嗎？中醫推薦養肝的好食物！