向日葵喜溫暖，最適生長溫度為20-35℃。超過35℃或低於10℃，栽培管理稍有不當，其足葉就會由綠變黃。夏天要遮陽，最忌諱陽光直射。即使是短時間的暴曬也會導致葉片變黃，難以恢復。
向日葵不耐寒，冬天要做好保溫防凍工作。壹般在65438±00℃左右越冬是安全的。溫度過低，葉子會變黃，葉尖幹枯，根系受損，影響來年生長。
向日葵喜歡半陰，春夏秋三季都要遮陽50%。室內栽培和觀賞要放在強散射光處；也能承受黑暗環境，但最好定期移至室外光線下進行維護、恢復和高觀賞狀態。