2.將若幹幹燥的雞內金用研磨機研磨成粉末。
3.再次過篩，壹次取壹勺，放入瓶中保存。
4、現煮，碗裏打三個雞蛋，加壹勺雞內金粉，壹勺蝦皮粉，適量鹽。
5.加入約1.5倍雞蛋量的冷開水。
6、打散均勻，用勺子撈起泡沫。
7.用保鮮膜蓋好或用盤子蓋好，防止蒸的時候蒸汽進入，上鍋蒸10分鐘左右至熟。
8.撒上蔥花，滴壹點醬油和香油，味道更好。