米茶色澤淡黃，香氣濃郁，微甜而不淡，微澀而不苦。不僅可以代替大米，還可以喝茶解渴。是夏季防暑降溫的佳品。氣候越熱，就會越清爽。
米茶壹般炒15分鐘以上。以下是詳細介紹。
米飯炒的怎麽樣，直接關系到成品的質量，所以炒飯的過程很重要。妳要把鍋用小火燒到八成熱再放入糙米(俗稱黃米，市面上壹般比較便宜，也可以炒壹些其他精米，但是黃米做的米茶沒有黃米做的米茶好吃。用鍋鏟翻炒至糙米呈金黃色或褐色，即可出鍋。註意這裏
1.鍋內溫度不能太高，炒的時間不能太長，否則容易炒出糙米；當然溫度不能太低，時間也不能太短，否則糙米不容易熟，煮出來的糙米茶味也不濃。壹般情況下翻炒15 ~ 20分鐘(時間要根據糙米的量和熱量來定)。
2.炒的時候不能加油和任何調料。