姜絲的腌制方法1
1.腌制姜絲時，需要準備鮮嫩姜100克，油鹽適量，油辣椒和醬油適量。
2.將準備好的嫩姜洗凈切成細絲，然後放入碗中，用食用鹽腌制半小時。倒出腌制好的水，加入醬油、食用油、油辣椒拌勻。混合後就可以直接吃了。
姜絲的腌制方法2
1，腌制生姜的時候，可以準備500克的鮮姜、醋、糖鹽、醬油。
2.將幼姜用清水洗凈，切成細絲，用食用鹽腌制，鹽析水後倒掉，用白糖腌制半小時，這樣會使姜絲的口感更脆更嫩。
3.姜用白糖腌制後，加入醬油醋拌勻。腌制半小時後，加入香油調味，即可直接食用。
4.想讓腌制的姜絲好吃，壹定要選擇鮮姜或者幼姜，不適合腌制姜絲。