紅豆鯉魚湯的作用是什麽？

紅豆鯉魚湯有健脾補腎、利尿消腫的作用。適應癥:面部肌肉、腹肌、四肢肌肉輕度水腫，月經前水腫，腎病積水，孕婦水腫，乳汁不足。紅小豆味甘、酸、平。進入心臟和小腸。具有清熱利濕、散血消腫的作用，主治水腫、腹脹、腳氣水腫、小便不利、催乳，是促進下半身水分的良藥。現代藥理分析含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。

紅豆鯉魚湯的做法如下:

材料:鯉魚600克，浸泡過的紅豆100克。

輔料:姜3片，鹽適量，料酒2湯匙，雞粉適量，香菜適量。

第壹步:鯉魚清洗幹凈，紅豆提前泡好，生姜切片。

第二步:砂鍋裏放適量的水。先把紅豆放在砂鍋裏煮十五分鐘，紅豆就開花了。

第三步:鍋中放適量油，將魚煎至兩面金黃，放入姜片炒香。

第四步:將炸好的鯉魚和姜片放入紅豆湯，加入兩勺料酒。

第五步:將紅豆放在中小火上燉至出沙出魚香，再加鹽，然後關火。

第六步:成品。

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