番石榴，俗稱番石榴，是我國南方常見的經濟作物。除了生吃和加工成汁，人們還經常將野生番石榴的果實或葉子曬幹，煮湯食用，以降火、清血、降血糖。臺灣省大學食品科技研究所對番石榴的研究表明，其提取物可以延緩胃腸道對糖的吸收，提高糖耐量，但不影響胰島素的能力。研究的初步結果表明，幹燥後飲用番石榴茶可能有助於維持血糖的穩定，但長期飲用可能對糖尿病患者不利。國內外研究表明，番石榴具有降血壓、降血脂的作用，其有效成分可能是黃酮類化合物。對正常胰島素類型的患者有效，對胰島素分泌低的患者無效。
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