咳嗽是清除呼吸道分泌物或異物的壹種保護性呼吸反射動作。雖然有它的優點，但是劇烈長期的咳嗽會導致呼吸道出血。咳嗽要積極治療。從中醫的角度來說，食療是咳嗽最好的治療方法，麻油炒雞蛋有效。
香油炒雞蛋具體做法:取香油50克，雞蛋1個。將香油倒入鍋中燒開，然後加入少許姜末，再加入雞蛋，炒至熟。需要註意的是，這個方在制作過程中除了姜末不能添加任何調料。患者可在晚上睡前服用，將雞蛋與剩余的香油壹起食用，連續服用3至5次，咳嗽癥狀會得到有效緩解。繼續服用十天左右，咳嗽就會消失。
芝麻油簡介
芝麻油又稱麻油、香油，是我國傳統的調味植物油。是從芝麻中提取的油，有濃郁的炒芝麻香味。香油純正，回味無窮，是日常生活中必不可少的調料。無論是涼菜，熱菜，還是湯，都是精筆。除國內銷售外，我國芝麻油產品每年還銷往日本、韓國、香港、澳門和東南亞國家。
習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。有吸煙習慣和酒癮的人經常喝香油，對降低煙酒之毒有壹定的作用。烹飪時，油溫不宜過高，以免營養成分流失。