黑芝麻:是芝麻的黑色種子，含有大量的脂肪、蛋白質、糖類、維生素等營養成分。具有健胃、護肝、促進紅細胞生長的作用，還能增加體內黑色素，幫助毛發生長。常用來磨和吃。
芝麻自古以來就被稱為長壽的高級食品。芝麻分黑白兩種。白芝麻是很好的食物，黑芝麻是很好的藥物。從營養學的角度來說，黑芝麻和白芝麻都是營養食品。就脂肪而言，也算是豐富優質了。
擴展數據:
慢性腸胃炎患者不宜吃白芝麻，腹瀉患者也應少吃白芝麻，有陽痿或遺精癥狀的男性朋友不宜吃白芝麻。白芝麻和黑芝麻微量元素含量的差異
黑芝麻的滋補作用比白芝麻強，是很好的抗衰老食品。
黑芝麻不僅有烏發的功效，而且根據當代醫學研究結果，還含有豐富的維生素E，可以使面色有光澤，延緩衰老。但乳腺癌等忌服維生素E的患者不能大量食用黑芝麻。
黑芝麻含鈣量高，非常適合素食者補充營養。而且因為它還有增奶的作用，產後奶水少的新媽媽也可以用黑芝麻和豬蹄燉白蘿蔔喝湯。
參考資料:
百度百科-黑芝麻？百度百科-白芝麻