苦蕎在壹些地區作為主食已經有上千年的歷史，對身體沒有任何傷害。
我老婆前段時間發現血糖高。我覺得最好不要吃藥，就去網上找找。最後我把千百年來壹直作為主食的蕎麥(大米)篩選出來當飯吃(不吃大米等原始主食)，她的血糖基本降到了正常範圍。後來姐姐血糖高了好幾年，也吃蕎麥(大米)當飯吃，血糖基本降到正常範圍。(50多歲)，吃了飯後很多同事朋友都有同樣的效果。有些肥胖者瘦了幾斤到20斤。
發現用壹半燕麥壹半苦蕎(大米)煮飯味道更好。
燕麥和苦蕎(大米)在農貿批發中心可以買到袋裝的，便宜。
苦蕎(大米)——其實不苦。
燕麥片和苦蕎(米飯)——不要限制，直到妳吃飽為止。