蘿蔔纓1000g
4 ~ 10幹辣椒
5 ~ 6瓣大蒜
食用油適量
適量的鹽
糖1茶匙
雞精1勺
步驟1
將蘿蔔纓上的老根老葉去掉，清洗幹凈。
第二步
燒開壹壺水，放些鹽和油進去。水燒開後，把洗好的蘿蔔纓放進去焯壹下。稍微轉壹下，關火，大概半分鐘到壹分鐘。
第三步
將蘿蔔纓倒入篩子中，立即用冷水淋浴。
第四步
蘿蔔纓溫度下降後，用手擰幹水分。
第五步
將蘿蔔纓切成約1 ~ 2 cm長的小塊，再揉成壹團，用力擠出水分。
第六步
幹辣椒切段，大蒜切小段備用。
第七步
熱鍋放油，先放鹽在油裏，再放蒜和辣椒，快速翻面。
第八步
當辣椒和大蒜香的時候，倒入已經擠出水的蘿蔔纓。
第九步
加入糖和雞精，快速翻炒均勻，立即出鍋。
步驟10
拌飯，超級會做飯，超級香。